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想減脂一定要吃碳水化合物嗎?

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BMI在標準範圍內,但看起來有點「澎皮」?


小心,這可能是隱性肥胖的「泡芙人」!? 一般來說,成年男性正常體脂15~25%,成年女性正常體脂20%~30%,因此如果超過這個標準就可能需要增加運動量和調整飲食。而想減脂並不是一昧的減少油脂攝取,也不是都不吃碳水化合物,其實分解油脂會需要碳水化合物的幫助,今天就讓營養師帶著大家油脂和碳水化合物是如何產生奇妙化學作用吧 ~ ??

想減脂一定要吃碳水化合物?_1

?為何要碳水化合物?

油脂經過脂解、β-氧化產生乙醯輔酶A(Acetyl-CoA),碳水化合物經過分解、糖解、羧化產生草醯乙酸(Oxaloacetate, OAA),而油脂代謝的乙醯輔酶A需要與碳水化合物代謝產生的草醯乙酸結合,才能進入檸檬酸循環產能。因此,想要分解油脂,必須要透過碳水化合物的協助才能達成減脂的作用 ~

這個生硬的生化機制看不懂沒關係 ? 簡單來說想減脂一定要適量攝取好的碳水化合物,而不是單純減少油脂攝取,這樣才能達到目的地喔!

想減脂一定要吃碳水化合物?_2

? 糖和醣要怎麼選擇呢?

? 糖=簡單糖類(simple sugar),俗稱「精緻糖」,攝取過量精緻糖會造成脂肪堆積增加,降低減脂功效!

? 醣=複合式碳水化合物(complex carbohydrate),選擇原型食物的複合式碳水化合物才能成功減脂喔!

想減脂一定要吃碳水化合物?_3

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想減脂一定要吃碳水化合物?_4

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