🥚 前言

今天要介紹的醬燒魚,入味下飯又營養的家常菜,非常適合忙碌上班族備餐,或是家長為孩子準備便當的佳餚。下班回家來不及煮一道主食,沒關係!假日備好一鍋醬燒魚,要吃的時後舀個幾片加熱,配白飯或稀飯,都非常對味。

🍳 大展身手前

👩‍🍳 輕鬆上手 DIY

醬燒魚​_步驟_1

01

・將魚用水沖洗後擦乾,魚兩面抹上鹽巴。

・將魚各別切成半。

醬燒魚​_步驟_2

02

・取出平底鍋開小火,將魚皮那面貼鍋底開始煎。

醬燒魚​_步驟_3

03

・略煎魚肉兩面。

・待魚肉轉白後,依序加入醬油、味醂、白醋、砂糖、水。

醬燒魚​_步驟_4

04

・蓋上鍋蓋,火轉稍大。

・約五分鐘後,打開鍋蓋,讓汁收乾。

醬燒魚​_步驟_5

05

收汁後轉小火,撒上白芝麻。

・若當餐未食畢,裝保鮮盒放冷凍,食用前一晚於冷藏退冰。

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