🥚 前言

今天要來介紹「杏仁漿」要怎麼做!​
但分享的同時,小編想到杏仁如同香菜,是個造成社會分化的因子;有人愛爆,有人聞到只想死亡(欸食物本身都是沒有意識形態的啦!)總之咧~ 小編會盡力客觀中立的介紹杏仁漿的作法。至於對杏仁愛恨的兩方,想表態廝殺的,留言區留給各位了✊🤼‍♂️(注意安全~)​

🍳 大展身手前

🔔 主廚解惑時間

・南北杏:常做杏仁茶,產於東亞,杏樹種子內的果仁,整粒小而扁。分為南北杏,南杏又稱甜杏仁,北杏稱為苦杏仁。

・堅果杏:常做堅果、杏仁奶,產於中東、印度、北非等地方,是扁桃的果仁,常烘培或直接食用。

👩‍🍳 輕鬆上手 DIY

杏仁漿_操作步驟_1

01

・清水醃過杏仁、白米,浸泡一晚。

杏仁漿_操作步驟_2

02

・將杏仁、白米瀝乾至於調理機內,並倒入500g 清水。

杏仁漿_操作步驟_3

03

・剩餘 700 g 清水倒入不鏽鋼鍋,小火煮沸。

杏仁漿_操作步驟_4

04

・打成杏仁漿(約4分鐘):

–  調理機:打完無渣。

–  果汁機:需要濾渣。

杏仁漿_操作步驟_5

05

・杏仁漿倒入鋼鍋一起繼續加熱。

杏仁漿_操作步驟_6

06

・沸騰後關火,依喜好斟酌加糖,杏仁漿便完成啦!

很簡單吧!杏仁粉們趕快動手試試看!提醒粉絲們,家裡如果有討厭杏仁味道的人,還是要給點尊重欸 ~ 處理這種議題上不宜挑釁 🤭

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