F8ad2f63f4
下飯好滋味家常菜山東蔥大餅​

山東蔥大餅

小米粥配上蔥大餅,是很多長輩們從小在眷村成長過程中,一路珍藏的溫暖記憶。不論長大離鄉後嚐遍了多少珍饈,始終忘懷不了巷口的大餅那最質樸的口感及蔥香。​ ​ 其實蔥大餅製作並不會很困難喔~身為八年級生的小編以為大餅需要山東漢子用力捶打搓揉麵團,才有可能做出紮實口感。​ ​ 今天小編來介紹豫主廚的食譜:調好面粉讓其低溫發酵 7-8 小時,起床後煎出麵粉夾著蔥香,讓家中的孩子吃得飽飽的。配上一碗小米粥,鵝黃的小米,顧腎又溫胃。​
了解更多 →
Fe2d0ac1bc
下飯好滋味家常菜料理百科

百搭蕃茄洋蔥醬​

今天要帶各位認識一道超級簡單又神奇的料理—百搭蕃茄洋蔥醬 😍​ ​ 這道菜的起源於義大利美食教母之稱的馬塞拉·哈贊 (Marcella Hazan),她最有名的座右銘是“我們會讓事情變得簡單” 。據說這道菜連懶得下廚的人,都會進廚房試試,因為再也不會找到比這更出名、更簡約的番茄醬了。大推給喜歡簡單做,輕鬆吃的你!一定要來試試。​
了解更多 →
0fe1dd2896
下飯好滋味家常菜料理百科

香烤鹹豬肉薄皮披薩​

近期小編看到必勝客推出的新口味批薩,真的內心在為台義🇹🇼🇮🇹外交關係捏把冷汗😱​ 我們真的對披薩的配料,完全沒在跟你尊重料理傳統的,反正好吃就讚,台灣難波萬!​🏆
了解更多 →
3c517f880d
下飯好滋味冰鎮鮮蔬涼麵家常菜

冰鎮鮮蔬涼麵

夏天除了吃冰,怎麼可以沒有涼麵!香濃柔滑芝麻醬,搭上酸甜冰涼的醬汁,絕對是最正港的台味夏天。擔心外面的涼麵生菌超標,疫情期間又不能拜訪名店,今天的食譜不用悶在廚房水洗火燒,就簡單爽快地來碗涼麵吧!​ ​ 💡 加點蛋絲,涼麵不再只是滿滿的碳水,爽口又兼顧營養均衡。​
了解更多 →
43adaad899
下飯好滋味家常菜料理百科

純米蘿蔔糕 2.0​

蘿蔔糕的本質當然是蘿蔔!只是我們常為了配料、黏滯度、便利性以及成本考量而改用現成在來米粉。今天豫主廚再度搬出心法傳授最正宗甘甜的古早味蘿蔔糕製法,其實本味呈現並沒有想像中複雜?!快來動手試試吧?
了解更多 →
7034b04ef9
下飯好滋味佃煮金針菇滑醬家常菜

佃煮金針菇滑醬

近日天天都是下雨的消息,葉菜價格上漲,幸好菇類價格平穩,是一年四季都可以吃到的營養好食材。 佃煮後的金針菇味道甘甜而帶鹹,除了是佐飯、清粥的最佳配料外,也可以當作炎炎夏日的常備涼菜 ~
了解更多 →
B3c0560315
下飯好滋味家常菜料理百科

腐竹菇菇燉飯

腐竹常見於各式中菜,無論涼拌、蒸、煮、炒、炸都能相襯出畫龍點睛的完美搭配,可謂素菜界的主力功臣、葷菜界的得力丞相,今天要介紹的腐竹,不僅衝出葷素的藩籬,更劃破國界 — 誒嘿~融入洋氣滿滿的燉飯中,到底會迸出什麼火花咧?更難得的是 — 這道炫砲的料理可以用快煮鍋完成唷!​​
了解更多 →
D19a8e550f
下飯好滋味家常菜料理百科

蕃薯布朗尼

可不是只有烤蕃薯,想不到蕃薯也可以拿來做蛋糕!? 傳統布朗尼口味香純濃郁,但又甜又油,是惡名昭彰的邪惡甜點!若想吃得健康無負擔,把麵粉換成高纖維的地瓜和燕麥片,藉著果乾和蜂蜜的天然香甜拌著純可可粉,就是完美的低卡蛋糕搭配囉!想多吃一塊也可以 ?
了解更多 →
F96f621d4d
下飯好滋味家常菜料理百科

零失敗迷迭香餅乾

你有感覺年紀越大,經常有忘東忘西、記性差的困擾嗎? 記憶不好吃甚麼!今天要分享透過香氣飲食,不花大錢,天然零負擔,讓你大腦煥然一新的迷迭香食譜。​
了解更多 →
返回頂端
是否收到最新的知識快訊? 我要收到持續學習! 暫時不要。