零缺點食物 – 地瓜
哇！這世界上竟然有零缺點的完美食物
地瓜具有極高的營養價值，其中除了富含 β 胡蘿蔔素 、多種維生素，可有助於身體健康與機能的維護；更因為高蛋白及豐富的膳食纖維，成為減重需求者必食料理。
以下就讓營養師帶你了解地瓜有哪些營養價值與健康好處~讓我們一起揭開「完美食物」的神秘面紗吧！
糖vs.醣 不一樣！
我們需要了解如何正確選擇及使用它，不僅能吸收營養素，也能維持健康的體態。
建立正確觀念不用怕碳水化合物！飲食是身體自癒的第一步，為身體找對食物很重要，吃對食物你將更幸福更健康。
減脂必修數學課—蛋白質估算
之前小編分享過了如何計算出自己的TDEE（總熱量消耗）及 BMR（基礎代謝率），今天要介紹的是幾個在沒有磅秤的情況下，如何估量蛋白質的方法。
想知道為什麼需要估算蛋白質？趕快一起來看看吧！
甩掉脂肪肝 人生少負擔
肝炎？肝硬化？脂肪肝？甚至肝癌？他們之間有什麼關係嗎？
肝若好，人生就是彩色的🌈 除了不喝酒，日常飲食更是與肝指數大有關係～嘿丟，就是那個 GOT,GPT 啦！
顧好飲食跟體型，遠離脂肪肝的叨擾，股市可以上萬點，但是肝指數別往上飆！
攝取太多水果也會導致脂肪肝！
水果對人體有諸多好處，但總歸任何食物都過猶不及，按照飲食建議攝取適量就好。
本文將解析為什麼水果跟脂肪肝有關，以及果糖在體內的代謝途徑，隨之衍生出的相關疾病～
文末再幫大家複習如何簡易估計水果攝取量，吃水果適量不過量！
森林中的奶油—酪梨營養大揭密
近幾年有 「水果界燃脂王」、「森林奶油」、「窮人的奶油」等等稱號的酪梨，因營養價值超高在全球大受歡迎 ~ ? ?
原產於南美洲，在日治時期引進台灣，酪梨在台灣的產季很長，從 六月至隔年二月，其中八至九月是盛產期 。大家趕緊把握好「食」機，支持台灣本土酪梨。
酪梨屬於「油脂類」而非「水果類」，今天來帶大家揭曉酪梨的營養價值秘密！ 挑選酪梨時要注意甚麼呢？
小小菇菇大大營養 – 金針菇
不知道大家有沒有聽過金針菇的另個外號叫「明天見」？?
金針菇細胞壁是結構紮實的「幾丁質」多醣體，而幾丁質較不容易被人體吸收，所以金針菇便容易成為明天見…
食物界的黑金 – 黑木耳
黑木耳享有「黑金」的美名，營養價值豐富，且平價容易購買，除了是良好的血管清道夫之外，其富含的膳食纖維能有效幫助腸道消化，含有的多醣體能增強免疫力，此外黑木耳還是食物界的阿斯匹靈呢！有抗血小板凝集的物質，能避免血管堵塞，預防血栓及心血管疾病！
「抽脂」能一勞永逸嗎？
想促進健康、維持體態，抵擋脂肪君的熱情要培養良好的飲食與運動習慣，道理誰都懂，但這很花時間對吧？要克制慾望對吧？何不去抽脂看起來好輕鬆對吧？但世界上真的有這麼輕而易舉的事嗎？
堪比記憶吐司的食材 – 迷迭香
有強抗氧化作用，保護身體免受氧化和炎症的損傷，而迷迭香的香味可以降低體內的壓力荷爾蒙皮質醇，達到調適心情、舒緩壓力的功效
接下來就讓營養師來說說迷迭香有哪些營養價值與健康好處吧！
膽固醇＆三酸甘油酯 傻傻分不清楚
血液中的脂肪—膽固醇及三酸甘油脂說到膽固醇，你想到什麼？是花枝、蚵仔還是牡蠣！吃太多這些食物會快速提升我的膽固醇嗎？三酸甘油脂和膽固醇與血脂有甚麼關係？
本篇讓營養師來告訴您，血脂怎麼形成的，以及他對我們身體的功用有哪些！一起來了解我們的身體密碼吧！
咖哩中的健康奇蹟 – 薑黃
同樣是咖哩，咖哩塊與咖哩粉除了熱量差很大，營養價值更是差了十萬八千里！
今天由我們的營養師帶大家解析「黃金咖哩中的健康奇蹟」，也整理詳細營養評比提供給各位粉粉參考…
後中秋時代料理_蜂蜜柚子醬
相信在每個人心中都有一道鹹香下飯的家常好料理，可能是酸甜軟嫩的西紅柿炒蛋，也可能是香氣馥郁的金沙臭豆腐。而今天要介紹的好滋味是「河南鹹豬肉」，不論是配飯吃或是炒蒜苗，香香鹹鹹，吃過就念念不忘！
認識 GHS 標示符號
GHS （Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals）《化學品分類及標示全球調和制度》是國際上通用且容易理解的危害通識系統，涵蓋三大類危害：物理性、健康及環境，以量化之實驗數據作為分類之標準，並提供混合物之分類標準，讓不論是製造、運輸或使用等的相關人員都能受到保護，同時也降低環境傷害和汙染。
手指泛白？認識雷諾氏症候群！
雷諾氏症候群是肢體末端血液循環問題的疾患，若暴露於寒冷、振動或重複使用手指壓力時，經年累月便可能會引發雷諾氏症候群，手指腳趾皮膚變得蒼白，因此有時也被稱為「白手指」、「臘狀指」或「死手指」。
雖然雷諾氏症並不會危及生命安全，但嚴重也可能導致殘疾，因此如果會長時間處於罹患的高風險情況的勞工，要多留意自己的工作習慣、生活型態及身體狀態，一但有疑似雷諾氏症現象請盡速就醫治療。?
炭疽病可能是生化武器？！
炭疽桿菌孢子可以存活於土壤、環境、獸毛中達數十年，對環境耐受性絕佳，一旦釋放到空氣中，便可以快速傳播，不管是人類或動物吸入大量孢子便會感染炭疽病，人類感染初期症狀就像一般流感或感冒，然而若未即時積極治療，致死率近乎100 %，故自20世紀前中期，即被研發作為生化武器！?
雖然台灣目前最後一個人類感染炭疽病的病例例是在 1972 年，但如果是從事處理動物或其製品的相關業者仍需要多留意該疾病風險！
別來無「恙」 – 職業性恙蟲病
古人云：「恙，噬人蟲也，善食人心。古者草居，多移此害，故相問勞，曰無恙。」可以知道「恙」並不是一種疾病，而是一種在草叢中聚居的蟲子，人們如果露宿野外就可能感染恙蟲病，故見面時會先相互問候「別來無恙？」?
現今社會雖然衛生環境較好，但仍可能因為從事特定職業或活動而有感染恙蟲病的可能，因此若有疑似症狀，一定要盡速就醫之治療！
由齒而來 – 漢他病毒
老鼠繁殖速度驚人，且環境適應能力強，對人類的影響甚大，除了當作寵物和特殊用途外，自古以來，老鼠造成不小的危害與問題，盜食糧食、破壞住家設備、損害衣物、影響食品安全，更可怕的是可能會傳染漢他病毒、鼠疫等人畜疾病，不僅危及人類生命財產的安全，更造成許多重大的災害與損失，因此大家應在日常生活中落實防鼠措施，共同杜絕鼠類猖獗為害。
不當兵也有退伍軍人症？
不管是在工作環境、住家環境或者其他親水活動，都有潛藏的危機 — 「退伍軍人症」，由「退伍軍人桿菌」引起的急性細菌性疾病，而該菌於大自然水體或土壤中即有存在，只是數量很少，但退伍軍人桿菌一旦進入人造供水、貯水系統，就可能因為管路設計造成水流停滯或沉澱物，加上沒有定期清除及消毒，如此退伍軍人桿菌便容易形成菌落，直接汙染水源，而帶有細菌的氣霧被空間環境中的人們吸入，產生類似肺炎、感冒等身體不適的症狀，若未及時服用抗生素治療，嚴重可能導致意識混亂、多重器官衰竭而引致死亡。
皮膚病也可能是職業病？！
勞工常因為工作所需，每天必須接觸許多刺激性或可能引發過敏反應的物質，導致皮膚因不斷的反覆刺激而產生職業性皮膚炎。其發生部位以工作時較易接觸的部位為主，症狀可能有紅、腫、癢、皮膚增厚、脫皮、脫屑等。
若懷疑自己或家人可能有職業性皮膚病可以先蒐集工作內容及作業環境等相關資料，接著至職業醫學科門診，請專業醫師協助評估，取得工作相關疾病診斷書後，向勞保局提出職業病申請。
什麼是物料堆置？物料堆置大哉問！
幾乎所有想的到、看的到的產品從生產、運送到銷售的過程，或多或少都會需要堆置及儲存，而其中常為常因錯誤的堆置方式或缺乏防護設備，導致物料掉落、倒塌、崩塌等意外，可能危及現場工作人員的生命安全。
因此事業單位應事先妥善規劃，並落實物料採取繩索捆綁、護網、擋樁防止倒崩塌的相關措施，標明限制高度及堆放空間，嚴禁與作業無關人員進入該等場所等作為，並使堆置作業人員接受相關安全衛生教育訓練，加強人員搬運及堆放技巧，盡最大的努力使廠場物料堆置安全無虞，才能保障勞工生命安全與健康。
今天就跟著小編一起來看看雇主和勞工在進行堆置作業時，分別需要注意甚麼吧！
工作適人 – 職務再設計
依衛生福利部統計，2021年3月，身心障礙者有119萬人，占總人口 5.1％！
依內政部統計，2021年1月，台灣65歲以上老年人口達380.4萬人，占總人口 16.2％！
不管是身心障礙者或者中高齡者都是社會上的一分子，他們想投入職場，但卻發現存在很大的困難與阻礙，因此為了排除障礙並適才而用，可以透過職務再設計，重新規劃工作流程、重新設計工作環境、提供科技輔具等，提供更適合的工作方式及環境，讓想就業的身心障礙者和中高齡勞工能順利發揮職場優勢 ?
小心！不可忽視的熱疾病
近年來隨著全球氣候變遷，酷寒或酷熱極端溫度不斷出現，加上台灣平均相對濕度較高，若長時間太陽照射或處在高溫溼熱的環境，就可能會因為身體無法正常調節體溫，而發生熱疾病的情形。常見的熱傷害包括：熱痙攣、熱昏厥、熱衰竭、中暑等，其中又以中暑最嚴重，若處理不當，可能會導致器官衰竭和其他併發症狀的發生，甚至死亡。
趕快跟著小編 ~ 一起來看看炎炎的夏日一定要知道的熱疾病及應變5撇步！??
在家工作，有風險嗎？
熟悉的環境，熟悉的工作設備，從表面上看，在家工作好像不會對健康和安全造成甚麼危害，但其實在家工作可能會改變、增加或造成工作其他的健康或安全風險。
但怎麼會這樣呢？或許是因為我們認為在自己的房屋裡是「安全的」，反而忽略潛在的危害，而今因為COVID-19，越來越多人是在家上班，無論是長期維持還是臨時解決方案，都需要了解的關於相關風險的知識，並確保即使不在正式工作環境也有必要的健康和安全措施。
別「噪」成傷害：噪音防制
「請戴耳塞喔！」進入噪音場所前，應該都會被要求要配戴耳塞！機械設備為廠場常見的噪音音源，而噪音會經由物質或空氣傳至勞工的耳朵，過程分為音源、傳遞途徑及人類耳朵，為了避免危害，勞工會使用耳塞、耳罩來保護，但其實個人防護罩是最後一道防線，如果許可，還是建議以密閉或吸收降低噪音等的工程控制方法處理噪音的相關問題。
今天就一起來看看有哪些可以降低噪音危害的方法及噪音工程控制的原理吧 ~ ?
認識低頻噪音危害
事業單位為提高產率、產品品質、設備可用性或操作性、或是降低生產成本及風險等因素，常對製程、活動或服務等各項作業進行變更或修改，致使其作業條件或環境偏離原有安全範圍及控制措施，如未能做好變更管理，及早發現及預防，有可能釀成重大災害事故。
特別是暫時性變更或修改，多數人認為僅是替代性方案且時間短暫，而忽略應有的安全考量或防護，容易衍生出一發不可收拾的嚴重後果。
所謂「小改變可能造成大災害！」事業單位應建立完備的變更管理機制，確保所有變更事先皆已經過危害辨識及風險評估，並依評估結果採取適當控制措施，以維持製程、活動或服務之安全條件，降低災害發生之風險，確保人員安全及健康！